навигация

Зефир

Рейтинг:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
31.07.2015
Зефир
продукткалорийностьбелкижирыуглеводы
зефир 304 ккал 0,8 г 0,0 г 78,5 г

Зефир -  сахаристое кондитерское изделие. Основными компонентами выступают яичные белки, фруктовое пюре, сахар, пектин (агар-агар или желатин).

Состав

Десерт содержит такие минеральные макроэлементы, как: кальций, магний, натрий и фосфор. Также в небольшом количестве в зефире находится железо. В качестве формообразующего компонента нередко используется пищевой агар-агар, обогащающий лакомство калием и йодом. Зефир беден на витамины из-за особенностей термической обработки. Найти в нем можно только никотиновую кислоту (витамин РР) и витамин В2.

Полезные свойства

Зефир – один из немногих десертов, рекомендуемых к употреблению в детском возрасте. Его состав безопасен и приносит только пользу пищеварению. Также лакомство повышает стрессоустойчивость и улучшает работу мозга.

Зефир имеет в своем составе полисахариды, обладающие уникальной способностью снижать уровень холестерина. Десерт улучшает работу организма в целом и повышает настроение. В небольшом количестве подходит для диетического питания.

Вред

Зефир может быть опасен для людей, страдающих аллергией на один из его компонентов. При чрезмерном употреблении провоцирует развитие кариеса. Также зефир запрещен для больных сахарным диабетом или ожирением. 

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх