навигация

Зеленая диета

Рейтинг:
4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (4 Голоса)
21.09.2015
Зеленая диета

Зеленая диета – это низкоуглеводный рацион, основанный на употреблении продуктов, которые благодаря высокому содержанию хлорофилла окрашены в зеленый цвет. Авторство диеты приписывается американским натуропатам начала 20 века.

Считается, что система родилась на заре технического прогресса, благодаря которому американцы стали массово приобретать автомобили и бытовую технику, и на волне облегчения ручного труда стали стремительно набирать вес. Идея заключалась в том, чтобы вернуться к природному источнику пищи и восстановить энергетический баланс с помощью естественных продуктов, которыми животные питаются в природе.

Принципы питания

Диета рассчитана на отвес 1-2 кг в неделю. Однако если до этого в вашем рационе присутствовало мало клетчатки, много жира и углеводов, то потери веса будут намного больше.

В современном варианте диета сохранила следующие основные принципы:

  • В меню входят только продукты зеленого цвета, выращенные в регионе проживания и зерно, пророщенное в домашних условиях.
  • Все продукты употребляются сырыми, без термической обработки. Это же касается и напитков – допустимы коктейли из трав и соков, вода. Но чай, кофе, морсы, компоты и прочие напитки, требующие кипячения ингредиентов (равно как и газированные воды), под запретом.
  • Пища принимается в одно и то же время.
  • Нельзя наедаться до тяжести в желудке.
  • Перед завтраком необходимо выполнить зарядку или заняться физическим трудом.
  • Ужин должен произойти за 3 часа до сна.

Современные диетологи помимо этих принципов рекомендуют придерживаться дополнительных правил, которые помогут проще переносить ограничения рациона. Во-первых, использовать дробное питание, принимая небольшие порции каждые 2-2,5 часа. Во-вторых, в дни, когда физическая нагрузка повышена, увеличивать объем углеводсодержащей пищи, а в спокойные дни – уменьшить его. В-третьих, дополнить рацион приемом витаминно-минерального комплекса.

Наиболее подходящие для диеты продукты – это капуста, шпинат, ботва свеклы, петрушка, мята, крыжовник, яблоки, кабачки, огурцы, базилик, зеленый лук, кресс-салат, авокадо, груши, киви, дыня.

Исходя из принципов зеленой диеты, нетрудно догадаться, что войдет в список запрещенных продуктов:

  • жиры животного происхождения, в том числе масло;
  • все виды мяса;
  • картофель, бобовые, кукуруза, крахмал, рис;
  • абрикосы, бананы, виноград, манго, финики, сухофрукты;
  • консервы и полуфабрикаты, соусы, майонез, алкогольные и газированные напитки.

Диета не дает указаний, в каком количестве и в каких сочетаниях употреблять те или иные продукты, нет четких рекомендаций и относительно продолжительности такой системы питания, поэтому вы можете оставить этот вопрос на свое усмотрение.

Если вам трудно соблюдать классическое меню, можно попробовать щадящий вариант диеты, в который входят некоторые продукты из запрещенного списка: вареные яйца, мясо курицы или индейки, каши, сваренные на воде.

Меню

Предлагаем примерное меню зеленой диеты.

Завтрак

100 г обезжиренного творога или пророщенных зерен пшеницы, 1 стакан кефира пониженной жирности, 2 зеленых яблока, яблочный сок или вода.

Второй завтрак

1 ст.л. отрубей, кедровые орехи (горсть).

Обед

Холодный суп из шпината, огурцов и свежих трав, размешанных в кухонном комбайне. Салат из капусты, зеленого лука, огурцов, укропа, шпината. Сок зеленых фруктов.

Ужин

Салат из листовых овощей и 50 г брынзы, кусок цельнозернового хлеба.

Второй ужин

Зеленый салат, стакан крыжовника.

Плюсы и минусы

Основной плюс диеты – это ее разнообразие и низкая калорийность. В рационе присутствуют продукты с богатым витаминно-минеральным составом и высоким содержанием пищевых волокон.

К минусам диеты относится то, что сам по себе зеленый рацион нельзя назвать сбалансированным, в нем мало углеводов, белка, практически отсутствуют жиры. Система питания не рекомендуется при любых патологиях желудка, а также при кариесе и воспалительных заболеваниях десен. Перед тем, как попробовать сырую зеленую диету, рекомендуется восстановить здоровье зубов и проконсультироваться с врачом.

Оцените статью:
4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (4 Голоса)
наверх