навигация

Средиземноморская диета

Рейтинг:
4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (4 Голоса)
25.09.2015
Средиземноморская диета

Средиземноморская диета – один из немногих способов похудения, имеющий в основе сбалансированный  и достаточно сытный рацион. Врачи и диетологи пришли к выводу, что именно особая система питания обеспечивает молодость, долголетие и стройность жителей побережья Средиземного моря. Диета подойдет всем, кто хочет удержать уже достигнутый результат похудения или предпочитает терять вес незначительными темпами.    

Принципы питания

Средиземноморская диета рассчитана на 3 или 5 дней. Однако предложенного рациона можно придерживаться и в дальнейшем, слегка увеличив порции. Основные принципы диеты звучат так:

  • На завтрак, обед и ужин необходимо употреблять белковый продукт в количестве 100 г. Предпочтение отдавайте рыбе (даже жирной) и морепродуктам. Кроме того, в меню может присутствовать мясо, творог и кисломолочные продукты.
  • Овощи и фрукты должны стать желанными гостями на вашем столе. Первые идеально подойдут для гарниров, а вторые - для перекусов. Овощей и фруктов в день нужно съедать по 0,5-1 кг.
  • Выбирайте мучные и злаковые изделия, которые подверглись минимальной обработке.
  • Используйте чеснок и пряные травы (розмарин, тимьян, базилик), а в салаты добавляйте оливки и лимонный сок.
  • Оливковое масло можно употреблять практически без ограничений. Продукт подойдет для заправки салатов, приготовления соусов и жарки блюд.
  • В день разрешается выпивать стакан качественного красного вина. Для женщин суточная норма составляет до 150 мл, для мужчин - 200 мл.

Под запретом следующие продукты: выпечка, содержащая сахар и разрыхлитель, консервы и полуфабрикаты, сладости (кроме черного шоколада), крепкий алкоголь и сладкое вино, магазинные соусы.

Меню

Меню средиземноморской диеты на 3 дня.

Первый день

Завтрак: овсяная каша, заправленная йогуртом, горсть ягод.

Обед: паста из ржаной муки, креветки (100 г), тушеные в томатном соусе, 2 хлебца.

Ужин: запеченное куриное филе, овощной салат с лимонным соком и оливковым маслом

Второй день

Завтрак: порция гречневой каши, салат из помидоров, болгарского перца с базиликом.

Обед: тушеные овощи, 1 запеченная картофелина, 100 г отварной телятины.

Ужин: рыба на гриле, смузи из помидоров и сельдерея.

Третий день

Завтрак: мюсли с молоком, 1 яблоко.

Обед: овощной суп-пюре, 100 г тушеной курицы в сливочном соусе.

Ужин: порция бурого риса, отварные морепродукты (кальмары, мидии, креветки).

Меню средиземноморской диеты на 5 дней.

Первый день

Завтрак: овсяная каша на воде с 1 ст. л. ростков пшеницы и 1 киви.

Второй завтрак: 100 мл йогурта с корицей, 0,5 банана.

Обед: тушеные в томатном соусе овощи, 100 г отварной телятины.

Полдник: фруктовый салат.

Ужин: 100 г моцареллы, помидоры с оливковым маслом и базиликом.

Второй день

Завтрак: 2 ломтика хлеба с отрубями, 100 г творога, 1 огурец.

Второй завтрак: салат из помидоров и зелени.

Обед: 100 г запеченного куриного филе, порция дикого риса, овощной салат.

Полдник: 1 грейпфрут.

Ужин: 2 рыбные котлеты, запеченные овощи.

Третий день

Завтрак: 2 тоста с ветчиной, кофе без сахара.

Второй завтрак: фруктовый салат.

Обед: овощное рагу с  кубиками моцареллы (100 г).

Полдник: томатный сок.

Ужин: 100 г запеченной курицы, паста из ржаной муки, овощи.

Четвертый день

Завтрак: мюсли с йогуртом, 0,5 стакана ягод.

Второй завтрак: 50 г сливочного сыра (творога), 100 г ананаса.

Обед: дикий рис  с тушеными овощами и отварными креветками.

Полдник: тост с листьями салата, помидорами и брынзой.

Ужин: стейк из говядины, отварная стручковая фасоль, овощной салат.

Пятый день

Завтрак: 2 тоста с сыром, стакан морковного сока с 1 ст. л. пророщенных зерен пшеницы.

Второй завтрак: 1 апельсин.

Обед: 100 г лосося, тушеного в сливочном соусе, дикий рис.

Полдник: фруктовый салат.

Ужин: 100 г запеченного с овощами мяса, томатный сок.

Плюсы и минусы

Средиземноморская диета не дает ошеломляющих результатов в похудении, но помогает уверенно терять вес со скоростью, которая не навредит здоровью, общему самочувствию и внешнему виду. Регулярное употребление рыбы, морепродуктов и оливкового масла станет отличной профилактикой сердечнососудистых и онкологических заболеваний, а также поможет продлить молодость. Диета полезна, вкусна и сбалансирована, к тому же блюда средиземноморской кухни можно найти во многих ресторанах. 

Среди минусов диеты многие отмечают ее высокую стоимость. Свежие овощи не всегда доступны в зимнее время года, а цена экзотических фруктов может кусаться. Еще одним недостатком является низкая результативность при отсутствии контроля над размерами порций. К противопоказаниям диеты можно отнести некоторые заболевания органов пищеварения, аллергию на морепродукты. Консультация врача перед началом курса похудения лишней не будет. 

Оцените статью:
4.625 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.6 из 5 (4 Голоса)
наверх