навигация

Низкоуглеводная диета

Рейтинг:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
23.09.2015
Низкоуглеводная диета

Создателем диеты является американский диетолог Роберт Аткинс, который утверждал, что именно потребление углеводов способствует набору веса. По мнению Аткинса, углеводы любого происхождения преобразуются в глюкозу, а после откладываются в жировой прослойке. Строгое ограничение опасных продуктов приведет к тому, что организм будет расходовать собственные ресурсы, сжигая ненавистные жиры. Несмотря на то, что идеи американца нещадно критиковались его коллегами, низкоуглеводная диета до сих пор пользуется популярностью.

Принципы питания

Основной принцип диеты – урезание количества углеводов до минимума. В оригинальной версии Аткинса необходимые пропорции для суточного рациона выглядели следующим образом: 30% белков, 30% углеводов, 40 % жиров. Таким образом, в день разрешалось употреблять не более 20 г углеводов, еженедельно повышая количество на 10 г.  Основные правила диеты:

  • Питание должно быть дробным через каждые 2-2,5 часа, порции небольшие, а ужин не позднее 19:00.
  • Из рациона исключаются макароны, выпечка, сахар и сладости, рис, хлеб и продукты с высоким содержанием крахмала (картофель). К тому же под запретом магазинные соусы, полуфабрикаты, фаст-фуд.
  • В меню могут использоваться нежирные мясо и рыба, молочные продукты, овощи, зелень.
  • Необходимо употреблять минимум 1,5 л чистой воды в день.
  • Чтобы восполнить дефицит витаминов и минералов, в обязательном порядке следует включить в рацион витаминные комплексы или БАДы.

Повысить эффективность диеты помогут физические нагрузки и посещение бани. Тем, кто ведет не слишком активный образ жизни, следует уменьшить норму потребления углеводов в два раза.

Меню

Пример меню низкоуглеводной диеты (до 40 г углеводов в сутки)

Завтрак

150 г нежирного творога, половина яблока, чай без сахара.

Второй завтрак

Оладьи из печени, приготовленные на пару, с зеленью.

Обед

200 г отварной рыбы, тушеная капуста.

Полдник

2 яичных белка, зелень.

Ужин

Отбивная из свинины (говядины) на гриле с лимонным соком.

Меню низкоуглеводной диеты (до 60 г углеводов в сутки).

Завтрак

2 ломтика ржаного хлеба, половина апельсина, кофе без сахара.

Второй завтрак

Стакан кефира (100 г нежирного творога).

Обед

Куриный суп с грибами и тыквой, 1 хлебец.

Полдник

200 г отварной стручковой фасоли.

Ужин

Рагу из говядины, помидора и шпината.

Меню диеты Аткинса (распространенный вариант).

Завтрак

1 вариант

Омлет из двух яиц с беконом, зеленый чай.

2 вариант

100 г творога, чай без сахара.

3 вариант

Стакан натурального йогурта.

Обед

1 вариант

200 г отварной телятины, тушеные овощи с зеленью, 2 хлебца.

2 вариант

Уха без картофеля, 1 ломтик ржаного хлеба, помидор, 1 апельсин.

3 вариант

150 г отварной рыбы, порция дикого риса, огурец.

Ужин

1 вариант

Мясные котлеты, тушеная цветная капуста.

2 вариант

150 г запеченной рыбы, овощной салат с отварным яйцом.

3 вариант

Запеченная куриная грудка, овощное рагу, 1 апельсин.

Плюсы и минусы

Основным достоинством диеты является то, что с ее помощью действительно худеют все, за неделю можно стать легче на 2-3 кг. Данная система питания универсальна и подходит как женщинам, так и мужчинам. Употребление быстрых углеводов провоцирует выброс инсулина в кровь, что, в свою очередь, повышает потребность в пище. Соответственно резкое ограничение углеводов приводит к снижению аппетита. Потребность в энергии удовлетворяет белок, который употребляется в достаточном количестве. К тому же именно белковая пища служит основным строительным материалом мышечных волокон. За это низкоуглеводную диету особенно полюбили спортсмены, используя ее для так называемой «сушки тела».

Принципы дробного питания, предложенные в данном курсе похудения, можно использовать в дальнейшем для построения своего рациона. К тому же постоянный подсчет количества углеводов требует контроля над ежедневным меню. Необходимо обращать внимание на то, что вы едите и всегда делать выбор в пользу полезных продуктов. Как результат, в скором времени из вашей жизни уйдут сладости и снеки, фаст-фуд, газированные напитки, что принесет пользу всему организму. 

Теперь поговорим о минусах диеты. В долгосрочном периоде такая система питания может отрицательно сказаться на состоянии здоровья. Отсутствие в рационе каш и большого количества фруктов – верный путь к авитаминозу, проблемам с печенью и почками. Кроме того, многие отмечают упадок сил, ухудшение состояния волос, ногтей и зубов, а также появление серого оттенка кожи. Да и результат у диеты не долговечный. Если через неделю перейти к привычному рациону, то вес вскоре вернется.

Перед началом курса похудения обязательно проконсультируйтесь с врачом, ведь диета запрещена при хронических заболеваниях ЖКТ, анемии, сахарном диабете, мочекаменной болезни и подагре.

Оцените статью:
4.75 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.8 из 5 (4 Голоса)
наверх