навигация

Безбелковая диета

Рейтинг:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
12.08.2015
Безбелковая диета

Безбелковая диета – это лечебно-оздоровительный рацион питания, необходимый людям с острыми или хроническими заболеваниями почек. Только врач, при наличии показаний, может назначать пациенту режим питания с пониженным содержанием белка. Самовольное и неправильное соблюдение диеты может нанести вред организму.

Принципы питания

Средняя продолжительность безбелковой диеты 5 дней, в некоторых случаях с разрешения врача можно придерживаться ее 10 дней, но не более. Недостаток белков в организме приведет к тому, что мышечная ткань начнет сокращаться. Именно поэтому во время безбелковой диеты запрещены любые физические нагрузки.

Как понятно из названия диеты, ее суть – пониженное содержание белка (протеина) в ежедневном рационе. Чтобы нагрузка на почки была минимальной, врачи рекомендуют употреблять не более 20 г белка в сутки. Для этого употребление продуктов, содержащих протеин, сводится к минимуму. Предпочтение отдается пище растительного происхождения. На безбелковой диете суточная норма углеводов 350 г, а жиров 80 г. Калорийность ежедневного рациона не должна быть более 2200 ккал. Если в период следования диете человек соблюдает постельный режим, то калорийность меню можно несколько снизить. Еще одной особенностью данного рациона является минимальное употребление жидкости: в сутки необходимо выпивать 400-500 мл минеральной негазированной воды. Если пить большее количество жидкости, то это создаст дополнительную нагрузку на почки.

При безбелковой диете продукты можно употреблять в сыром, тушенном или вареном виде. Причем при варке и тушении их нельзя солить. Маринованные, копченые, жареные, соленые блюда под строгим запретом. Далее перечислим, какие продукты категорически запрещено употреблять при безбелковой диете:

  • бараний и говяжий жир, свиное сало, кулинарные жиры и спреды;
  • крепкий черный чай;
  • семечки и любые орехи;
  • супы на курином, мясном, грибном бульоне и на молоке;
  • шоколадные и кофейные десерты и напитки;
  • горох, нут, соевые продукты, грибы, бобовые;
  • любые блюда, для приготовления которых использовались сода или разрыхлитель;
  • пирожные, торты и другие кондитерские изделия;
  • творожные десерты и кремы, молочные и белковые кремы;
  • горчицу, чеснок, редьку, дайкон, редис;
  • творог, сыр, морепродукты;
  • яйца, мясо, рыбу;
  • любой хлеб.

Питаться необходимо небольшими порциями, 5-6 раз вдень, через равные промежутки времени.

Меню

Для соблюдения безбелковой диеты нет необходимости придерживаться строгого меню. Можно в любой последовательности употреблять перечисленные далее продукты:

  • овощи;
  • фрукты, кроме арбузов и дынь;
  • фруктовые и овощные подливы с мукой и сливочным маслом;
  • желе, кисели, компоты;
  • отварной картофель;
  • джем, варенье, мед;
  • любые крупы;
  • молоко, кисломолочные продукты, сливочное масло, нежирная сметана в небольших количествах;
  • блины и оладьи на дрожжах, без соли;
  • несоленые хлебцы.

Плюсы и минусы

Безбелковая диета оказывает лечебно-оздоровительное воздействие на организм людей с заболеваниями почек, так как во время соблюдения данного рациона организму легче выводить продукты жизнедеятельности. Потеря веса при безбелковой диете является побочным результатом и происходит за счет обезвоживания организма и низкой калорийности меню.

Здоровым людям, стремящимся снизить свой вес, не рекомендуется делать это с помощью данного режима питания, так как можно причинить вред здоровью. Также противопоказана безбелковая диета тем, кто ведет активный образ жизни.

Оцените статью:
4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.5 из 5 (4 Голоса)
наверх