навигация

Бессолевая диета

Рейтинг:
4.4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.4 из 5 (5 Голоса)
23.09.2015
Бессолевая диета

Бессолевая диета отличается от обычного рациона тем, что исключает добавление в пищу поваренной соли, а также накладывает запрет на консервированные, соленые, маринованные, копченые продукты. Необходимая организму соль поступает в пищу в основном с овощами, мясом, хлебом. Такой рацион рекомендуется при отеках, ожирении, почечных и сердечнососудистых заболеваниях. Если же ваша цель – только похудение, то на диете вы сможете сбросить более 5 кг за 15 дней.

Принципы питания

Поваренная соль – важный для организма элемент, который жизненно необходим, но только в разумных количествах. Ее избыток ведет к повышению артериального давления, задержке жидкости в организме, появлению отеков, и, как следствие, накоплению избыточного веса. Поэтому цель диеты – не лишить организм поваренной соли полностью, а лишь ограничить ее употребление до щадящего минимума.

Существует множество разновидностей бессолевой диеты. Мы же расскажем о двух основных вариантах, рассчитанных на 15-дневный период.

Основное правило в каждом из рационов  - не добавлять соль в процессе готовки. Но можно немного подсолить уже готовое блюдо. Кроме того, нужно придерживаться ряда принципов:

  • питаться дробно, малыми порциями по 4-5 раз в день;
  • не наедаться, вставать из-за стола с ощущением легкого голода;
  • вкус пресных продуктов можно усилить с помощью лука, чеснока, соевого соуса, пряностей.

При этом в список разрешенных продуктов входят ржаной или пшеничный хлеб (2 ломтика в день), супы на овощном и рыбном бульоне, нежирное мясо и рыба. Из овощей разрешаются капуста, огурцы, редис, кабачки, помидоры, фасоль, свекла, морковь. Можно есть любые ягоды и фрукты, кроме винограда, бананов, арбузов. Допустимы кисломолочные продукты с низким процентом жирности, 1 яйцо в день, 10 г масла в день, чай, кисель.

К запрещенным продуктам относятся мучные, макаронные изделия и крупы, сахар и продукты с его высоким содержанием, копчености, соления, острые и кислые блюда, маринады, бульоны на мясной основе, свинина, баранина, мясо гуся, все жареные продукты, а также кетчуп и майонез.

Диета предполагает употребление 2 литров чистой воды ежедневно.

Меню

Первый тип меню сочетает принципы бессолевой диеты и разделение по типу продуктов. Из напитков употребляется чистая вода, отвар ромашки, зеленый или имбирный чай.

1-3 дни

500 г куриной грудки, сваренной в несоленой воде без кожицы. Мясо делится на 5 приемов пищи.

4-6 дни

500 г нежирной рыбы, отваренной или приготовленной на пару. Перед употреблением допускается досаливание рыбы, либо ее можно заправить соевым соусом.

7-9 дни

250 г крупы, приготовленной без сахара и соли на воде или нежирном молоке. Допустимо подсластить готовую кашу медом.

10-12 дни

2 кг любых овощей, поделенных на 5 приемов пищи. Допустимо готовить овощные супы, салаты, рагу.

13-15 дни

2 кг любых фруктов (кроме бананов, арбузов, винограда) в свежем виде или в составе салатов.

Второй тип меню составлен на основе сбалансированного рациона и предлагает четыре варианта меню для каждого приема пищи.

Завтрак

1. Чай с молоком, порция творога, ржаные хлебцы.

2. Оладьи из моркови, курицы с овощами, ломтик пшеничного хлеба.

3. Омлет из одного яйца, несоленый крекер или цельнозерновой хлеб, свежий помидор.

4. Чай с молоком и манная каша с курагой.

Второй завтрак

1. Одно яблоко или одна груша.

2. Одна морковка.

3. Два абрикоса с медом или йогуртом пониженной жирности.

4. Кефир и одна постная булочка.

Обед

1. Суп-пюре с картофелем и грибами, салат из свежих помидоров, шарлотка с яблоками.

2. Нежирная уха без крупы и картофеля, тушеная капуста, вареная куриная грудка и одна груша.

3. Суп из брокколи, рукколы и базилика, вареные бобы с отбивной из индейки и ананас с медом.

4. Суп из грибов и фасоли, тушеный кабачок с куриным или телячьим фаршем, луком, тыквой и морковью, порция творога.

Полдник

1. Компот из шиповника и цельнозерновой хлеб.

2. Ломтик несоленого сыра и одно вареное яйцо.

3. Ягодный кисель и постное печенье.

4. Компот из фруктов и ягод и булочка.

Ужин

1. Вареный картофель, творог, руккола и фрукты.

2. Рисовая каша, листовой салат, нежирная красная рыба и огурец.

3. Гречневая каша, котлета, приготовленная на пару, салат из огурца и редиса.

4. Рыбные котлеты, картофельное пюре, салат из моркови со сметаной.

Плюсы и минусы

К плюсам бессолевой диеты относится легкая и быстрая потеря веса за счет выведения избыточной жидкости из организма, и существенное снижение нагрузки на почки.

К минусам диеты, в первую очередь, относится психологический дискомфорт, вызванный непривычно пресным вкусом пищи. Диета не рекомендуется в жаркое время года, а также при интенсивных физических нагрузках.

Оцените статью:
4.4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.4 из 5 (5 Голоса)
наверх