навигация

Белковая диета

Рейтинг:
4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.3 из 5 (4 Голоса)
02.10.2015
Белковая диета

Суть диеты заключается в максимальном ограничении количества углеводов в меню, при этом упор делается на белковую пищу. Таким образом, из-за дефицита внешней энергии организм вынуждено сжигает внутренние  резервы в виде жировых клеток, что приводит к похудению. Кроме того, подобный рацион жизненно необходим спортсменам, ведь именно за счет белка увеличивается мышечная масса.

Принципы питания

Белковые диеты могут иметь различную продолжительность в зависимости от цели и исходных данных. Для быстрого похудения предназначены экспресс- методики длительностью 7 дней. При желании диеты можно придерживаться две недели, месяц и даже 3 месяца.

Основу рациона составляет белковая пища, представленная нежирным мясом и рыбой, яичными белками, молочными и кисломолочными продуктами. Не запрещены к употреблению также зеленые овощи, болгарский перец, помидоры, несладкие фрукты, ягоды, растительные масла.

Если вы избрали для себя длительную белковую диету, то можно соблюдать ее в несколько этапов. Сперва суточное количество углеводов следует удерживать на уровне 1 г на 1 кг веса. В рацион даже разрешено включать в небольшом количестве каши. На втором этапе рекомендуется снизить норму углеводов до 0,3-0,5 г на 1 кг веса. Выход из диеты подразумевает постепенное увеличение количества потребляемых углеводов и занимает столько же времени, сколько и сама диета.

Необходимо полностью отказаться от сладостей и выпечки, алкоголя и газированных напитков, копченостей, консервации и солений. Количество сахара и соли следует ограничить. Пить лучше минеральную воду без газа в объеме 1,5-2 л, а также соки, морсы и компоты собственного приготовления, чай и кофе без добавления сахара.

Меню

Примерное меню белковой диеты для первого этапа.

Завтрак

100 г гречневой каши на воде с чайной ложкой растительного масла, 4 яичных белка.

Второй завтрак

200 г творога, кофе без сахара.

Обед

Отварное куриное филе, овощная запеканка, 2 ст.л. перловой каши.

Полдник

Стакан натурального йогурта, 1 апельсин.

Ужин

Стейк из форели, овощной салат с зеленью и лимонным соком.

Варианты меню белковой диеты для второго этапа.

Завтрак

1 вариант

100 г отварной телятины, овощной салат.

2 вариант

200 г творога, 2 яблока.

3 вариант

2 тоста из цельнозернового хлеба, 50 г сыра, 100 г ягод.

Второй завтрак

1 вариант

Горсть орехов.

2 вариант

Стакан йогурта.

3 вариант

50 г брынзы, 2 хлебца.

Обед

1 вариант

Овощной суп, 200 г отварной телятины.

2 вариант

200 г отварной куриной грудки, овощной салат с оливковым маслом.

3 вариант

Суп на мясном бульоне, 2 ломтика  ржаного хлеба.

Полдник

1 вариант

Стакан кефира.

2 вариант

Грейпфрут.

3 вариант

Стакан ряженки.

Ужин

1 вариант

200 г рыбы на гриле, овощное рагу, стакан томатного сока.

2 вариант

Омлет из 3 яиц с грибами, запеканка из кабачков, помидоров и болгарского перца, травяной чай.

3 вариант

200 г отварной телятины, салат из морской капусты.

Плюсы и минусы

Белковая диета позволяет быстро потерять вес, за неделю уходит в среднем 4-5 кг. Ее нередко используют в качестве экспресс-метода для срочного приведения себя в форму.  Диета также обладает следующими достоинствами:

  • При совмещении данной системы питания с занятиями спортом можно не только похудеть, но и улучшить контуры тела. Белок - основной строительный материал всех клеток организма, и за счет его употребления и умеренных нагрузок жировая масса преобразуется в мышечную, а кожа подтягивается.
  • Белок переваривается дольше, чем жиры и углеводы, что обеспечивает чувство насыщения при небольших порциях.
  • Данная диета позволяет избавиться от избыточной жидкости в организме и способствует выведению токсинов.
  • В большинстве случаев белковая пища менее калорийна, чем источники углеводов, что также способствует похудению.
  • За счет ограничения углеводов стабилизируется уровень сахара и снижается аппетит.

Минусы у диеты также имеются. К примеру, дефицит пищи с высоким показателем энергетической ценности приводит к тому, что первое время вас может преследовать слабость, чувство постоянной усталости, иногда случаются и головокружения. Кроме того, поклонников данной диеты нередко беспокоит проблема запоров из-за недостатка грубой клетчатки в рационе. Помочь себе можно, увеличив порции овощей и фруктов, а также употребляя больше воды. Некоторые жалуются также на неприятный запах изо рта по причине высвобождения некоторых химических соединений в процессе сжигания жиров.

Противопоказания к соблюдению диеты следующие: сахарный диабет, хронические заболевания пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, почечная недостаточность, болезни печени, непереносимость лактозы, повышенный уровень холестерина. Диета не показана подросткам, а также людям старше 40 лет.

Оцените статью:
4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4.3 из 5 (4 Голоса)
наверх